LA BIÈRE À TIGOUM
NOS BIÈRES
LES AILES
alc. 4.8% vol. / bout. 33 cl.
Assemblé au malt pale ale, le malt Vienne confère à cette bière blonde des notes de pain et une belle rondeur en bouche. Le houblon choisi ajoute une touche d'agrumes.
Couleur dorée (12 EBC)
Amertume légère (33 IBU)
BLANCHE À L'ORANGE
alc. 5.8% - 6.2% vol. / bout. 33 cl.
Cette bière aux malts d'orge et de blé s'inspire de la Witbier belge. Les flaveurs sont fruitées et épicées grâce à l'ajout d'écorce d'orange et de graines de coriandre au cours du brassage.
Couleur claire et orangée (8 EBC)
Amertume légère (25 IBU)
IPA
alc. 5.5 % - 6% vol. / bout. 33 cl.
L'India Pale Ale est une bière d'origine anglaise. Elle est aujourd'hui proposée par de nombreux brasseurs.
Notre IPA a des notes caramélisées grâce à l'ajout de malts grillés. Son généreux houblonnage peut varier d'une saison à l'autre, mêlant saveurs florales et fruitées.
Couleur ambrée (26 EBC)
Amertume moyenne (45 IBU)
SAISON AU MIEL
alc. 7% vol. / bout. 33 cl.
L'ajout de miel de fleurs suisse confère à cette bière d'inspiration belge un goût particulier. Elle peut aussi accompagner fromages ou volaille.
Couleur ambrée (20 EBC)
Amertume légère (25 IBU)
MEDLEY
actuellement épuisé
alc. 5.8% - 6.2% vol. / bout. 33 cl.
Brassée en un mélange de trois céréales, l'orge, l'avoine et le blé, cette bière a aussi les accents mêlés d'agrumes et de chocolats, grâce à l'ajout de houblons et de coque de cacao.
Couleur brune (60 EBC)
Amertume moyenne (40 IBU)
PORTER AU VIN CUIT
actuellement épuisé
alc. 7.8% - 8.4% vol. / bout. 33 cl.
La Porter fut la bière consommée par les porteurs de bagages dans les ports et les gares d'Angleterre. Ce sont les malts torréfiés qui lui donnent ces goûts chocolatés et de café. Mais voici une version fribourgeoise, grâce à l'ajout de vin cuit de poires.
Couleur brune foncée (100 EBC)
Amertume moyenne (45 IBU)
La micro brasserie est née début 2021 après 4 ans d'essais et d'aventures passionnantes de brassage. Le nom "Tigoum" provient de mon surnom d'enfance.
Une grande partie des malts utilisés proviennent d'une malterie suisse : La malterie de Bavois.
La bière est brassée entièrement avec l'eau du Gibloux.
En 2020 et 2021, deux 3èmes prix au concours de brassage Brau und Rauchshop ont été un encouragement.
Voici un lien du concours : Beer Contest 2021. Brau- und Rauchshop (brauundrauchshop.ch)
En 2021 et 2022, une belle collaboration avec la fanfare l'Echo du Glèbe, avec plus de 2300 bouteilles vendues.
Points de vente :
Au Bon Moment, Route de Fribourg 17, 1723 Marly aubonmoment.ch
Epicerie Symbiose, Zone Industrielle In-riaux 8 · 1726 Farvagny
Le Tiroir - Epicerie & Vrac, Route des Ecoles 3, 1726 Farvagny
Table d'hôtes, Saveurs d'Ethiopie, Route du Centre 27, 1727 Corpataux
Samedi 20 mai 2023, 9h à 17h : marché artisanal de Gibloux à Rossens
Commandes possibles et livraison dans un rayon proche de la brasserie
La Bière à Tigoum
Pascal Gendre
Route du Centre 25
1727 Corpataux
079 647 18 69